Ghee Health Benefits-आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान दोनों ही सुबह खाली पेट थोड़ी मात्रा में घी के सेवन को लाभकारी मानते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि घी पाचन को बेहतर बनाता है और शरीर को पूरे दिन हल्का एवं ऊर्जावान महसूस कराता है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, घी में मौजूद ब्यूटिरिक एसिड आंतों की परत को मजबूत करता है, जिससे सूजन कम होती है और लीकी गट जैसी समस्याओं का खतरा घटता है।
खाली पेट घी का सेवन पाचन एंजाइमों को सक्रिय करता है, जिससे भोजन आसानी से पचता है और गैस, एसिडिटी एवं ब्लोटिंग जैसी आम समस्याओं में राहत मिलती है। यही कारण है कि कई डॉक्टर और आयुर्वेद विशेषज्ञ सुबह की दिनचर्या में इसका सेवन करने की सलाह देते हैं।
कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए भी घी प्राकृतिक उपचार की तरह काम करता है। यह आंतों को लुब्रिकेंट की तरह चिकना बनाकर मूवमेंट आसान करता है, जिससे पेट आसानी से साफ हो जाता है। गैस्ट्रो विशेषज्ञों का मानना है कि घी गट में मौजूद गुड बैक्टीरिया को पोषण देता है और माइक्रोबायोम का संतुलन बेहतर करता है। इसके अलावा यह विटामिन ए, डी, ई और के जैसे फैट-सॉल्युबल विटामिन्स के अवशोषण में भी मदद करता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि सुबह खाली पेट लगभग एक चम्मच देसी घी का सेवन पर्याप्त होता है। इसे गुनगुने पानी या दूध के साथ लिया जा सकता है। हालांकि, जिन लोगों को फैटी लिवर, हाई कोलेस्ट्रॉल या गॉल ब्लैडर से जुड़ी समस्याएं हैं, उन्हें घी का सेवन शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
सही मात्रा में लिया गया घी न केवल पाचन तंत्र को मजबूत करता है, बल्कि संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी साबित होता है। भारतीय खान-पान में घी स्वाद और सेहत दोनों के लिहाज से बेहद महत्वपूर्ण माना जाता है।
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